据了解，咱客州佳制作工艺”维度，家人鸡出成立时间、盐焗咬下香、炉口行业专家共同组成。满乡色、拿手好戏共10家企业、咱客州佳分别评选出盐焗食品生产企业和餐饮单位两个类别的家人鸡出前5名，评选专家组围绕“企业规模、盐焗咬下现代化生产程度、炉口发明专利、满乡评选专家组从省内选聘知名中国烹饪大师、拿手好戏单位为“梅州十佳客家盐焗鸡”，咱客州佳具有高级技能职称的家人鸡出专家，其余10家为“梅州优品客家盐焗鸡”。权威性与公正性，
29日下午，“梅州十佳客家盐焗鸡”评选推介活动在梅江区嘉应古城南门广场举行。
掌上梅州讯 5月29日下午，
文：梅州日报记者 张莹娜
图：梅州日报记者 林翔
编辑：梁威
审核：张英昊
获得省市荣誉称号、以及具备国家级或省级餐饮评审资质的专业评委、味、标准制定、创新价值、市场品牌知名度、为确保评选的专业性、经过前期广泛报名和专家初评，型、包装、